PRODUITS FRAIS : LES SOLUTIONS D'EXTERNALISATION COMMERCIALE
Un rayon stratégique, sensible… et exigeant sur le terrain
Fruits & légumes, boucherie, marée, traiteur, crèmerie, boulangerie, pâtisserie…
Les produits frais en GMS sont au cœur de la performance commerciale et de la satisfaction client. Mais ils sont aussi les plus complexes à activer sur le terrain : contraintes d’hygiène, gestion du froid, manipulation délicate, technicité produit, personnel qualifié difficile à mobiliser, fidéliser…
Pourtant, ce sont des rayons clés pour la fidélisation : ils racontent la qualité, le service, le savoir-faire de la marque ou de l’enseigne.
Vos enjeux : sécurité, pédagogie, impact en point de vente
- Comment mettre en place une animation alimentaire qui respecte toutes les règles d’hygiène ?
- Comment assurer la maîtrise des gestes techniques : découpe, tranchage, mise en scène produit ?
- Comment organiser une opération de grande ampleur dans des rayons sensibles, tout en garantissant un rendu professionnel et cohérent ?
C’est exactement pour ça que nous avons développé chez iDal Groupe un savoir-faire terrain 100 % dédié aux produits frais — un savoir-faire qui remonte à nos origines.
Une expertise historique issue du terrain
L’histoire d’iDal Groupe commence il y a plus de 25 ans… au sein d’un rayon fruits et légumes d’hypermarché. Depuis, nous accompagnons les marques et les enseignes dans l’activation commerciale de tous les rayons frais, qu’ils soient LS (libre-service) ou traditionnels :
- Fruits & légumes
- Marée – saurisserie
- Boucherie – volaille
- Charcuterie – traiteur
- Crèmerie
- Boulangerie – pâtisserie
Nous intervenons dans toute la grande distribution alimentaire, grâce à nos accords-cadres avec les principales enseignes européennes.
Force de vente externalisée : occuper le terrain au quotidien
Dans le frais, la régularité fait la différence. Nos chefs de secteur spécialisés assurent un suivi de vos références en magasin, activent les leviers de visibilité, négocient vos mises en avant et optimisent votre présence dans les rayons traditionnels ou LS.
Ils connaissent les cycles des rayons frais, les contraintes logistiques, les pics d’activité saisonniers, et savent s’adapter aux réalités de chaque enseigne.
Merchandising produits frais : clarté, volume, respect du produit
Nos merchandiseurs assurent l’implantation soignée de vos produits frais en grande distribution. En coordination avec les chefs de rayon, ils :
- respectent vos planogrammes,
- optimisent la lisibilité du linéaire,
- assurent le respect de la chaîne du froid,
Nous sommes votre agence de merchandising spécialisée produits frais, mobilisable partout en France, avec une exécution maîtrisée.
Animation commerciale produits frais : faire vivre vos produits
Dégustations, démonstrations, cooking shows, opérations pédagogiques, volumétrique, stands déportés …
Nos animations commerciales produits frais sont conçues pour éveiller les sens, créer du lien, et valoriser le savoir-faire de votre marque.
L’objectif n’est pas simplement de faire goûter : il s’agit de créer une vraie brand activation, en mettant en scène vos produits, vos recettes ou votre méthode de fabrication.
Tous nos intervenants sont formés aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, aux gestes métiers et aux codes spécifiques du frais. Ils sont sélectionnés pour leur capacité à gérer des produits techniques, à interagir avec les clients, et à valoriser les bonnes pratiques de conservation ou de préparation.
Vous intervenez aussi dans d’autres rayons sensibles ?
Nous accompagnons également des marques dans des secteurs à forte valeur produit :
- Produits grande consommation (PGC) : logique volume et réactivité
- Vin et spiritueux